Кондензираното млеко, често користен млечен производ во кујните на луѓето, е омилено кај многу луѓе. Поради неговата висока содржина на протеини и богатите хранливи материи, тоа е многу подложно на раст на бактерии и микроби. Затоа, начинот на кој ефикасно се стерилизираат кондензираните млечни производи е клучен за продолжување на нивниот рок на траење, обезбедување на безбедноста на производот и подобрување на вкусот на кондензираното млеко. Затоа, стерилизирачкиот бокал е суштинска алка во процесот на производство на кондензирано млеко. Во оваа статија, ќе ги претставиме методите и предностите на стерилизирање на кондензирано млеко.
Главните причини и предности на користењето на кондензирано млеко од лимени конзерви за стерилизација на висока температура се следниве:
1. Ефектот на стерилизација е значаен: стерилизацијата на висока температура може ефикасно да ги убие микроорганизмите, вклучувајќи ги и бактериите отпорни на топлина, за кратко време, обезбедувајќи комерцијална стерилност на храната. Ова е особено важно за кондензирано млеко, храна богата со хранливи материи и склона кон микробен раст.
2. Чувствителност на микроорганизмите на високи температури: чувствителноста на микроорганизмите на високи температури е многу поголема од чувствителноста на повеќето компоненти на храната на високи температури, па затоа стерилизацијата на висока температура може ефикасно да ги убие микроорганизмите и да го одржи квалитетот на храната како што треба.
3. Продолжување на рокот на траење: со стерилизација на висока температура, рокот на траење на храната може максимално да се продолжи, додека хранливите материи и вкусот на производот можат да се зачуваат во најголема можна мера поради краткото времетраење на стерилизацијата.
4. Погодно за пакување лимени конзерви: техниката на стерилизација со пареа на висока температура е погодна за цврсти материјали за пакување како што се метални конзерви со висока топлинска спроводливост, како што се тврди метални производи, а лимените конзерви, кои се еден вид метален материјал со висока топлинска спроводливост, се многу погодни за користење на оваа техника на стерилизација на висока температура.
5. Спречување на кондензација во кондензираното млеко: додадете функција за ротирање на стерилизаторот на пареа за кондензираното млеко да ротира континуирано за време на стерилизацијата, спречувајќи кондензација на млечни протеини за време на стерилизација на висока температура и одвојување на сурутката. Ова го обезбедува вкусот и изгледот на производот по стерилизацијата.
6. Подобрување на стерилизацијата: се користи технологија за стерилизација на висока температура, бидејќи сите контејнери и опрема се стерилизираат со пареа на висока температура, што резултира со високи нивоа на стерилизација и многу малку преостанат воздух во горниот простор на конзервите, кој е во состојба на висок вакуум, со што се обезбедува квалитетот и безбедноста на производот.
Накратко, кондензирано млеко од лимени конзерви е погодно за стерилизација на висока температура, главно затоа што стерилизацијата на висока температура може ефикасно да ги убие микроорганизмите, да го одржи квалитетот на храната и да го продолжи рокот на траење. Во исто време, како цврст и топлински спроводлив материјал за пакување, лимените конзерви се многу погодни за оваа технологија на стерилизација. Користењето на ротационен стерилизатор со пареа за стерилизирање на кондензирано млеко од лимени конзерви може да ја подобри ефикасноста на фабричкото производство и да го подобри квалитетот на производот.
Време на објавување: 02.12.2024