-
Стерилизацијата на храна не е само загревање на производ на одредена температура. За храна со висок вискозитет, вистинскиот предизвик е дали топлината може ефикасно да навлезе во производот и да обезбеди секој дел да ги достигне потребните услови за стерилизација. Дури и ако температурата на опремата...Прочитај повеќе»
-
Соодветниот интензитет на стерилизација може да ја гарантира безбедноста на храната. Сепак, прекумерната стерилизација на висока температура значително ќе го наруши вкусот и аромата на храната. Оваа прекумерна стерилизација има неповолен ефект врз млечните производи, оброците, готовата храна, грицките, пијалоците и...Прочитај повеќе»
-
Во преработката на храна, отекувањето на кесите е чест проблем што негативно влијае на квалитетот на производот и угледот на брендот, манифестирајќи се конкретно како испакнатина или деформација на пакувањето, а во тешки случаи, доведува до оштетување на пакувањето или расипување на содржината. Отекувањето на кесите ретко е резултат на еден фактор;...Прочитај повеќе»
-
Зошто резултатите од стерилизацијата се разликуваат дури и на иста температура од 121°C? — Во прехранбената индустрија, многу компании имаат вообичаена заблуда во врска со стерилизацијата на висока температура: „Ако производот е стерилизиран на 121°C, тој мора да биде безбеден“. Меѓутоа, во вистинското производство, следниве...Прочитај повеќе»
-
Со зголемувањето на потрошувачката, секторот за готова храна сè повеќе се насочува кон премиум, функционални и хранливи производи. Како репрезентативна нишна категорија, кашата од риба и морков брзо доби внимание на пазарот со комбинирање на „хранлива вредност“ со „погодност на готовата храна“....Прочитај повеќе»
-
Како што пазарот за дополнителна храна за доенчиња и мали деца продолжува да расте, побарувачката на потрошувачите постепено се менува од основно очекување за „безбедност и контрола“ кон сеопфатен фокус на „безбедност, исхрана и квалитет“. Во оваа позадина, термичката обработка...Прочитај повеќе»
-
Ретортната обработка е основна технологија во современото производство на храна, овозможувајќи производство на оброци готови за јадење (RTE) кои можат да се чуваат на полица и не бараат ладење. Овој метод на термичка стерилизација ја трансформираше прехранбената индустрија со задоволување на глобалните барања за удобен, безбеден,...Прочитај повеќе»
-
Сирењето, често нарекувано „злато на млекото“, е ценето поради неговата богата содржина на протеини и калциум. Неговата популарност доведе до пораст на преработени производи како што се стапчињата од сирење, кои сега играат важна улога на пазарот. Во производството на сирење, микробната контрола е клучна за квалитетот на производот, вкусот...Прочитај повеќе»
-
Ретортната обработка е основна технологија во современото производство на храна, овозможувајќи производство на оброци готови за јадење (RTE) кои можат да се чуваат на полица и не бараат ладење. Овој метод на термичка стерилизација ја трансформираше прехранбената индустрија со задоволување на глобалните барања за практично, безбедно, ...Прочитај повеќе»
-
Вистинска чест ни е да го прославиме отворањето на новата фабрика на нашиот клиент - значајна пресвртница во нивниот раст и доказ за нашето партнерство. Објектот располага со три целосно автоматизирани линии за стерилизација на реторти, дизајнирани од DTS. Искористувајќи ја нашата експертиза во стерилизацијата...Прочитај повеќе»
-
Неодамна е лансиран реторта со потопување во вода, специјално дизајнирана за вакуумски пакувани месни производи. Нуди прилагодени решенија за проблеми како што се нерамномерно загревање, деформација на пакувањето и губење на вкус за време на стерилизацијата, обезбедувајќи нова опција за месните претпријатија да го подобрат производството...Прочитај повеќе»
-
Традиционалните методи на стерилизација за производство на конзервирана риба се соочуваат со критични предизвици низ целиот свет: Безбедносни опасности: Несоодветните брави на вратите на ретортата ризикуваат случајно отворање (на пр., под притисок), што доведува до истурање на висока температура; застарените механички брави често се олабавуваат со текот на времето. Нееднакви квалитети...Прочитај повеќе»