Предности и примена на пареа-воздушен реторт во преработката на конзервирано месо

Во производството на конзервирано месо, процесот на стерилизација е клучен за обезбедување комерцијална стерилност и продолжување на рокот на траење. Традиционалните методи на стерилизација со пареа честопати се соочуваат со предизвици како што се нееднаква распределба на топлина, висока потрошувачка на енергија и ограничена прилагодливост на пакувањето, што може да влијае и на квалитетот на производот и на трошоците за производство. За да се справи со овие проблеми, DTS го воведе ретортот со пареа и воздух, иновативна технологија дизајнирана значително да ја подобри ефикасноста и стабилноста на стерилизацијата, обезбедувајќи им на компаниите за преработка на месо поефикасно и поекономично решение.

Основни технички предности на Steam Воздух Реторта

1.Ефикасен пренос на топлина за униформна стерилизацијаСо користење на мешавина од пареа и воздух што континуирано циркулира, овој систем обезбедува рамномерна распределба на температурата во ретортата (во рамките на ±0,3℃), целосно елиминирајќи ги „студените точки“ присутни кај традиционалните методи на стерилизација. За конзервирани месни производи во лимена амбалажа, системот го оптимизира пенетрацијата на топлината, осигурувајќи дека температурата на јадрото брзо го достигнува потребното ниво, спречувајќи недоволна обработка или прегревање што може да го промени квалитетот на производот.

2.Прецизна контрола на притисокот за намалување на ризикот од оштетување на пакувањетоУникатно дизајнираниот систем за контрола на температурата и притисокот овозможува регулирање на притисокот во реално време низ фазите на загревање, стерилизација и ладење, динамички балансирајќи го внатрешниот притисок на ретортата и конзервата. Ова ефикасно спречува дефекти како што се испакнатини, колапс или деформација предизвикани од флуктуации на притисокот. Особено за конзервирани месни производи што содржат супа, системот го минимизира ризикот од прелевање на содржината, одржувајќи го изгледот на производот и интегритетот на заптивката.

3.Значителни заштеди на енергија за оптимизација на трошоцитеDTS парната воздушна реторта не бара испуштање на пареа за време на процесот на стерилизација, со што се намалува потрошувачката на пареа за повеќе од 30% во споредба со традиционалните методи на стерилизација. Ова резултира со значителни вкупни заштеди на енергија, што го прави погоден за континуирано производство, а воедно значително ги намалува оперативните трошоци на долг рок.

4.Широка компатибилност со различни формати на пакувањеСистемот е прилагодлив на повеќе типови контејнери, вклучувајќи лимени конзерви, алуминиумски конзерви, флексибилно пакување, стаклени тегли и пластични контејнери, нудејќи широка разновидност и подобрувајќи ја флексибилноста на производот за производителите.

Сигурна опрема и сеопфатна техничка поддршка

Како водечки снабдувач на опрема за стерилизација на храна, DTS е посветен на понуда на целосна поддршка на процесите за компаниите за преработка на месо, опфаќајќи избор на опрема, валидација на процесите и оптимизација на производството. Парната воздушна реторта DTS е во согласност со сертификатите на USDA/FDA, обезбедувајќи безбедност и сигурност.

Овозможување на напредокот на квалитетот преку технолошки иновации—ДТСРетортата за стерилизација ѝ помага на индустријата за конзервирано месо да влезе во нова ера на ефикасна стерилизација.