Секој изел птичјо гнездо, но дали знаете за стерилизирање на птичјо гнездо?реторта? Инстант птичјото гнездо се стерилизира во стерилизирачкаретортабез никакви патогени бактерии и микроорганизми кои можат да се размножуваат во птичјото гнездо на собна температура, па затоа чинија со добро птичјо гнездо може да се чува неколку месеци без конзерванси и адитиви.
Инстантното производство на птичји гнезда генерално е поделено во два чекори:
Прво, птичјото гнездо ќе биде подложено на прелиминарна обработка, користејќи чиста вода за да го натопите птичјото гнездо на ниска температура од 3-8 степени.°C. Температурата ќе биде строго контролирана за да се соберат влакната и да се отстранат нечистотиите во ледената вода за да се осигури дека хранливите материи од птичјото гнездо нема да се изгубат, да се зачуваат хранливите материи и да се обезбеди вкусот. Потоа, секоја чинија од птичјото гнездо ќе биде прецизно измерена и запечатена за полнење за да се добие полуготово птичјо гнездо.
Второ, запечатеното полуготово птичјо гнездо ќе биде испратено во стерилизирачката реторта, со повеќестепена технологија за зголемување и намалување на температурата, поставувајќи ја температурата од 70-80 степени.℃прво за парење. По парењето, ретортата за стерилизација ќе се загрее до 121℃, а времето на стерилизација ќе биде поставено според специфичниот процес на стерилизација на производот, чекајќи го крајот на стерилизацијата, а потоа ладењето, и инстант птичјото гнездо ќе биде подготвено за празнење од ретортата.
Предностите на стерилизирање на птичји гнезда со употреба на стерилизаторретортасе:
1、Усвојување на прецизен процес на стерилизација за поставување на времето и температурата на стерилизација, без уништување на киселината во гнездото на птиците, заклучување на хранливата свежина, без адитиви може природно да го продолжи рокот на траење, еластичноста на вкусот и мазната нежност без кршење.
2、Поставување на параметарот за чекорна температура: контрола на температурата во три фази, така што секое шише со производ го балансира загревањето до температурата на стерилизација во фазата на стерилизација со константна температура и притисок, распределбата на топлината, распределбата на пенетрацијата на топлината е порамномерна, за да се обезбеди вкусот на производот.
3, индиректно загревање и ладење преку разменувачот на топлина, пареата и водата за ладење и процесната вода не доаѓаат во контакт, за да се обезбеди естетска амбалажа на стерилизираните производи, без потреба од повторно чистење, за да се избегне секундарно загадување на производот.
4, ретортата за стерилизација користи PLC систем за контрола, висок степен на автоматизација, едноставна и практична опрема за работа, непречено работење. Високопрецизни сензори за температура и притисок за собирање податоци, аритметичка контрола за да се обезбеди мазна крива на температурата и притисокот во ретортата за стерилизација. Контролерот врши пресметка на вредноста F0 во реално време, податоците во процесот на работа се снимаат преку PLC и се пренесуваат во реално време до централниот контролер за пресметување на податоците, со цел да се олесни управувањето со производството и следливоста, за ефикасно да се обезбеди стабилност на производот.
5, во случај на грешки при работа, системот ќе реагира навреме на појавните алармни пораки за да го потсети операторот да реагира навреме.
Апстракт: Вкусните птичји гнезда можат да се конзервираат неколку месеци без никакви додатоци откако ќе се стерилизираат во стерилизација.реторта, кој е без патогени бацили и микроорганизми. Прецизниот процес на стерилизација не само што може да ја задржи богатата хранлива вредност на птичјото гнездо, здрава и да го продолжи рокот на траење, туку и да го обезбеди вкусот на стерилизираните производи. Стерилизирање на птичји гнездаретортакористи индиректно греење и ладење за да се избегне секундарно загадување на производот. Стерилизацијатаретортаима висок степен на автоматизација и добра стабилност на производот.
Време на објавување: 18 ноември 2023 година