Солените јајца од патка се популарни традиционални кинески закуски, солените јајца од патка треба да бидат кисела, кисела по завршувањето на стерилизацијата на висока температура на тендерот за белка од јајце, солено масло од жолчка, миризлива, многу вкусна. Но, не смееме да знаеме, во процесот на производство на солени јајца од патка, исто така неразделни од „поддршката“ со висока температура.
Salted duck eggs are selected, cleaned, and then wrapped in mud emissions neatly placed in the pickling container for pickling, so that it is fully flavoured, pickling is completed, it will be cleaned for vacuum packaging, put into the sterilisation basket, and then pushed into the high-temperature sterilisation autoclave for sterilisation, usually we will use water immersion sterilisation, characterized by the product in the sterilisation of the Производот не треба да се организира по цел, ефикасноста на работата е голема. Покрај тоа, производот е целосно потопен во водата за стерилизација, ефектот на дистрибуција на топлина е добар, брзината на пренесување на топлина е брза, што може подобро да им помогне на солените јајца од патка да се готват, солените јајца од патка по стерилизација на висока температура имаат силен арома, добар изглед и боја, а вкусот е повеќе зачинет во споредба со обичните кисели. Јајцата со солена патка спакувани со вакуум се стерилизираат со стерилизација на потопување на вода, а пакувањето не е лесно да се превртат рабовите и е поубаво. Поради загревање на висока температура, забрзување на испарувањето на водата во солени јајца од патка, во процес на зреење, така што сосот подобро навлезе во солените јајца од патка, да го подобри квалитетот на солените јајца од патка и да промовира формирање на неговиот уникатен вкус.
По високо-температурата стерилизација на солени јајца од патка, процесот на стерилизација на висока температура не само што го зголемува вкусот и текстурата на солените јајца од патка, туку и го проширува рок на траење на производот. Технологија за стерилизација со висока температура во последниве години за длабока обработка на производи од јајца играат важна улога, доколку имате и производи за стерилизација на висока температура на јајца, дојдете и контактирајте ме!
Време на објавување: ноември-28-2023 година