Технологија за стерилизација со висока температура за производи со месен преполн со вакуум: Примена на ретровизори на потопување на вода

Технологијата за вакуумско пакување го проширува рокот на траење на производите од месо со исклучување на воздухот во пакетот, но во исто време, исто така, бара месо од месо да бидат темелно стерилизирани пред пакувањето. Традиционалните методи за стерилизација на топлина може да влијаат на вкусот и исхраната на производите од месо, ретровизорот на потопување на вода како сигурна технологија за стерилизација на висока температура, може да постигне ефикасна стерилизација додека го одржува квалитетот на производите од месо.

Работен принцип на повторното потопување на вода:

Враќањето на потопување на вода е еден вид опрема за стерилизација која користи вода со висок температура и висок притисок како медиум за пренос на топлина. Неговиот принцип на работа е да ги постави вакуумските спакувани месни производи во затворениот ретро, ​​со загревање на водата на одредена температура и зачувување на одредено време, со цел да се постигне целта на стерилизација. Високата термичка спроводливост на водата гарантира дека производите од месо се загреваат рамномерно во и надвор, ефикасно убивајќи бактерии и спори.

Технички предности:

1..

2. Униформно загревање: Водата може да постигне униформно загревање на месни производи како медиум за пренос на топлина и може да избегне локално прегревање или загревање.

3. Одржување на квалитетот: Во споредба со традиционалната стерилизација на топлината, ретровизорот за потопување на вода може подобро да ја задржи бојата, вкусот и хранливите материи на производите од месо.

4. Лесно работење: Системот за автоматска контрола го прави процесот на стерилизација лесен за следење и управување.

Во пракса, примената на повторното потопување на вода значително ја подобрува безбедноста и рокот на траење на производите со месо спакувани со вакуум. Преку компаративни експерименти, производите од месо третирани со ретровизори на потопување на вода се одвиваа добро во сензорна проценка, микробиолошко тестирање и тестирање на траење на траење.

Како зрела и сигурна технологија за стерилизација на висока температура, ретрото на потопување на вода обезбедува ефективна техничка поддршка за безбедно производство на вакуумски спакувани месни производи. Со континуиран напредок и оптимизација на технологијата, се очекува дека повторното време на потопување на вода ќе биде пошироко користено во прехранбената индустрија.