Нов специјализиран уред за стерилизација, Lab Retort, го трансформира истражувањето и развојот (R&D) на храната преку интегрирање на повеќе техники на стерилизација и репликација на индустриски процеси - задоволувајќи ја потребата на лабораториите за прецизни, скалабилни резултати.
Дизајниран исклучиво за употреба во истражување и развој на храна, лабораторискиот реторт комбинира четири клучни методи на стерилизација: пареа, прскање со атомизирана вода, потопување во вода и ротација. Во комбинација со ефикасен разменувач на топлина, тој ги отсликува реалните индустриски процеси на стерилизација, што е клучна карактеристика за поврзување на лабораториското тестирање и комерцијалното производство.
Уредот обезбедува конзистентни перформанси преку двојни механизми: пареата под висок притисок и центрифугалното центрифугирање овозможуваат рамномерна распределба на топлината и брзо загревање, додека атомизираното прскање и потопувањето во циркулирачка течност ги елиминираат варијациите на температурата - клучно за избегнување на недоследности во сериите во испитувањата за истражување и развој. Неговиот разменувач на топлина, исто така, ја оптимизира конверзијата и контролата на топлината, намалувајќи го отпадот на енергија без да се загрози ефикасноста.
За следливост и усогласеност, Lab Retort вклучува систем на вредности F0 кој ја следи микробната инактивација во реално време. Податоците од овој систем автоматски се испраќаат до платформа за следење, овозможувајќи им на истражувачите да ги документираат резултатите од стерилизацијата и да ги валидираат процесите - што е од суштинско значење за тестирање на безбедноста на храната и подготвеност за регулатива.
Највреден за тимовите за истражување и развој на храна, уредот им овозможува на операторите да ги прилагодат параметрите на стерилизација за да симулираат точни индустриски услови. Оваа можност помага да се оптимизираат формулациите на производите, да се намалат експерименталните загуби и да се зголемат проектираните приноси на производство со тестирање на скалабилноста рано во циклусот на развој.
„Лабораторискиот реторт ја пополнува празнината во лабораториите за истражување и развој на храна кои треба да ја реплицираат индустриската стерилизација без да ја жртвуваат прецизноста“, рече портпаролот на развивачот на уредот. „Тој го претвора тестирањето на лабораториско ниво во директна мапа на патот за комерцијален успех“.
Со оглед на тоа што производителите на храна сè повеќе даваат приоритет на ефикасно, скалабилно истражување и развој, Lab Retort е подготвен да стане основна алатка за тимовите што имаат за цел да го забрзаат лансирањето на производи, а воедно да одржуваат строги безбедносни стандарди.
Време на објавување: 11 октомври 2025 година