Повратен притисок во стерилизаторсе однесува на вештачкиот притисок што се применува внатре востерилизаторза време на процесот на стерилизација. Овој притисок е малку повисок од внатрешниот притисок на лименките или контејнерите за пакување. Компримиран воздух се внесува востерилизаторза да се постигне овој притисок, познат како „заден притисок“. Главната цел на додавање на заден притисок во aстерилизаторе да се спречи деформација или кршење на контејнерите за пакување поради внатрешни и надворешни нерамнотежи на притисок предизвикани од температурни промени за време на процесите на стерилизација и ладење. Поточно:
За време на стерилизација: Кога стерилизаторотсе загрева, температурата во контејнерите за пакување се зголемува, што доведува до зголемен внатрешен притисок. Без повратен притисок, внатрешниот притисок на лименките може да го надмине надворешниот притисок, предизвикувајќи деформација или испакнување на капакот. Со внесување на компримиран воздух востерилизатор, притисокот се зголемува за да биде малку повисок или еднаков на внатрешниот притисок на производот, со што се спречува деформација.
За време на ладењето: По стерилизација, производот треба да се излади. За време на ладењето, температурата во стерилизаторсе намалува, а пареата кондензира, намалувајќи го притисокот. Ако се сака брзо ладење, притисокотможе да се намали премногу брзо, додека внатрешната температура и притисок на производот не се целосно намалени. Ова може да доведе до деформација или кршење на пакувањето поради повисокиот внатрешен притисок. Со продолжување со примена на повратен притисок за време на процесот на ладење, притисокот се стабилизира, спречувајќи оштетување на производот поради преголеми разлики во притисокот.
Задниот притисок се користи за да се обезбеди интегритет и безбедност на контејнерите за пакување за време на стерилизација и ладење, спречувајќи деформација или кршење поради промена на притисокот. Оваа технологија главно се применува во прехранбената индустрија за термичка стерилизација на конзервирана храна, мека амбалажа, стаклени шишиња, пластични кутии и храна спакувана во чинии. Со контролирање на задниот притисок, не само што го штити интегритетот на пакувањето на производот, туку и го ограничува прекумерното ширење на гасовите во храната, намалувајќи го ефектот на стискање на ткивото на храната. Ова помага да се одржат сетилните квалитети и хранливата содржина на храната, спречувајќи оштетување на структурата на храната, губење на сокот или значителни промени во бојата.
Методи на имплементација на притисок на грбот:
Воздушен заден притисок: Повеќето методи за стерилизација со висока температура може да користат компримиран воздух за да го балансираат притисокот. За време на фазата на загревање, компримиран воздух се вбризгува според прецизни пресметки. Овој метод е погоден за повеќето видови стерилизатори.
Заден притисок на пареа: За стерилизатор на пареа, може да се инјектира соодветна количина на пареа за да се зголеми вкупниот притисок на гасот, постигнувајќи го саканиот повратен притисок. Пареата може да послужи и како средство за загревање и како медиум за зголемување на притисокот.
Заден притисок за ладење: За време на фазата на ладење по стерилизацијата, потребна е и технологија за повратен притисок. За време на ладењето, продолжувањето со повратен притисок спречува формирање на вакуум во внатрешноста на пакувањето, што може да доведе до колапс на контејнерот. Ова обично се постигнува со продолжување со инјектирање на компримиран воздух или пареа.
Време на објавување: Јан-13-2025 година