Ново истражување покажува дека 68% од луѓето сега претпочитаат да купуваат состојки од супермаркети отколку да јадат надвор. Причините се зафатениот начин на живот и растечките трошоци. Луѓето сакаат брзи и вкусни решенија за оброци наместо готвење кое одзема многу време.
„До 2025 година, потрошувачите ќе бидат повеќе фокусирани на заштеда на време за подготовка и фокусирање на поминување квалитетно време со семејството и пријателите, наместо да поминуваат време во кујната“, се вели во извештајот.
Бидејќи угостителската индустрија се фокусира повеќе на практичноста, производи како што се подготвени јадења и кесички сос стануваат стандард во кујните. Потрошувачите ги претпочитаат овие производи бидејќи се брзи, лесни и можат да се чуваат на собна температура. Ефикасната стерилизација е од суштинско значење за долгорочно складирање на собна температура.
Стерилизацијата на висока температура третира храна помеѓу 100°C и 130°C, главно за храна со ниска киселост и pH вредност над 4,5. Најчесто се користи во конзервирана храна за зачувување на вкусот и продолжување на рокот на траење до две години или повеќе.
Карактеристики на перформанси на стерилизатор на висока температура:
1. Индиректно загревање и индиректно ладење за да се избегне секундарна контаминација на храната, без хемиски агенси за третман на вода.
2. Мала количина на вода за стерилизација брзо циркулира за греење, стерилизација и ладење, без издувни гасови пред загревање, низок шум и заштеда на енергија од пареа.
3. Работа со едно копче, PLC автоматска контрола, елиминирање на можноста за погрешно работење.
4. Со погон на синџир во бокалот, удобно е да влегувате и излегувате од корпата и да заштедите работна сила.
5. Кондензатот од едната страна на разменувачот на топлина може да се рециклира за да се заштеди вода и енергија.
6. Опремен со тројно безбедносно блокирање за да се спречат работниците да работат погрешно и да се избегнат несреќи.
7. Откако опремата ќе се врати во првобитната состојба по прекинот на електричната енергија, програмата може автоматски да се врати во состојбата пред прекинот на електричната енергија за да се намалат загубите.
8. Може линеарно да контролира повеќестепено греење и ладење, така што ефектот на стерилизација на секоја серија производи е униформен, а распределбата на топлината во фазата на стерилизација е контролирана на ± 0,5 ℃.
Стерилизаторите на висока температура се разновидни и погодни за различни видови пакување производи, како што се меки кеси, пластични садови, стаклени садови и метални садови. Користењето на стерилизатор може да го подобри квалитетот на производот и да поддржи воведување на поширок спектар на готови јадења, задоволувајќи ги потребите на потрошувачите кои бараат здрав начин на живот.
Време на објавување: 04.01.2025