Во последниве години, со оглед на тоа што потрошувачите бараат сè повеќе вкус и хранлива вредност на храната, влијанието на технологијата за стерилизација на храната врз прехранбената индустрија е исто така во пораст. Технологијата за стерилизација игра важна улога во прехранбената индустрија, не само што може да го обезбеди квалитетот и безбедноста на производите и да го продолжи периодот на складирање на производите. Во процесот на преработка и производство на храна, преку технологијата за стерилизација на храна, растот на микробите може да се инхибира или уништи, со цел да се постигне целта за подобрување на квалитетот на храната, продолжување на периодот на складирање на храната и обезбедување на безбедноста на храната.
Во моментов, традиционалната технологија на термичка стерилизација во преработката на храна е широко користена, разновидна, главно се користи реторта за стерилизација на висока температура. Ретортата со висока температура може да уништи различни микроорганизми, патогени бацили и спирохети итн., а степенот на стерилизација, како што се температурата на стерилизација и притисокот на стерилизација, може прецизно да се контролира, што е едноставен и ефикасен начин на стерилизација. Сепак, високата температура на ретортата ќе доведе до промени и губење на бојата, вкусот и хранливите материи во храната до одреден степен. Затоа, изборот на сигурен и квалитетен реторта е од витално значење за одржување на квалитетот на храната.
Добриот реторт за висока температура треба да ги обезбеди следниве точки.
Прво, контролата на температурата и притисокот е прецизна, при стерилизација на храната на висока температура треба да се осигура дека контролата на температурата и притисокот на производот е прецизна, со мала грешка. Нашиот реторт може да ја контролира температурата на ± 0,3 ℃, притисокот се контролира на ± 0,05 Bar, за да се осигури дека производот нема да се појави деформација на истегнатите кеси по стерилизацијата и да се задржат вкусот и текстурата на производот.
Второ, работењето е едноставно и лесно за разбирање, хуманизираниот дизајн на интерфејсот им овозможува на операторите да го разберат работењето на опремата, што може да биде едноставно и јасно, нашиот реторт е целосно автоматизиран систем за контрола, може да работи со еден клуч, без потреба операторите рачно да го контролираат времето на зголемување и намалување на температурата, за да се избегне појава на рачно погрешно работење.
Трето, широк спектар на апликации, ретортата со висока температура е погодна за различни производи за стерилизација на висока температура, месни производи, рекреативна храна, здрави пијалоци, конзервирана храна, млечни производи, овошје и зеленчук, храна за домашни миленици, храна за бебиња и протеински пијалоци кои бараат третман за стерилизација на висока температура, како и за скоро сите форми на пакување храна.
Четврто, прилагодениот дизајн, капацитет, спецификации и стерилизација можат да бидат прилагодени на карактеристиките на производот, како и на капацитетот на клиентот. Усвојте попрецизни решенија за стерилизација за да ја заштитите безбедноста на вашата храна.
Како заклучок, земајќи ги предвид сеопфатните фактори, технологијата за термичка стерилизација може да ги задржи хранливите материи и вкусовите во храната и сигурно ќе игра сè поважна улога.
Време на објавување: 03 април 2024 година