Реторта за стерилизација на колбаси

Принцип на работа:

1. Полнење на автоклавот и вбризгување вода: Прво, ставете го производот што треба да се стерилизира во автоклавот и затворете ја вратата. Во зависност од барањата за температура на полнење на производот, вбризгувајте ја водата за стерилизација на зададената температура од резервоарот за топла вода во автоклавот додека не се достигне зададеното ниво на течност. Мала количина на вода за обработка може да се вбризгува и во цевката за прскање преку разменувачот на топлина.

2. Стерилизација со греење: Циркулационата пумпа ја циркулира водата од процесот од едната страна на разменувачот на топлина и ја прска, додека пареа се вбризгува од другата страна за да се загрее до зададената температура. Филмскиот вентил го прилагодува протокот на пареа за да ја стабилизира температурата. Топлата вода се атомизира и се прска врз површината на производот за да се обезбеди рамномерна стерилизација. Сензорите за температура и PID функцијата ги контролираат температурните флуктуации.

3. Ладење и намалување на температурата: Откако ќе заврши стерилизацијата, запрете го вбризгувањето на пареа, отворете го вентилот за ладна вода и вбризгувајте вода за ладење во другата страна на разменувачот на топлина за да се постигне намалување на температурата на водата за обработка и производите во бокалот.

4. Дренажа и завршување: Исцедете ја преостанатата вода, ослободете го притисокот низ издувниот вентил и завршете го процесот на стерилизација.

Дренажа и завршување: Исцедете ја преостанатата вода, ослободете го притисокот низ издувниот вентил и завршете го процесот на стерилизација.