Во процесот на стерилизација со висока температура, нашите производи понекогаш наидуваат на проблеми со експанзионите резервоари или капаците на барабанот.Причината за овие проблеми е главно предизвикана од следниве ситуации:
Првиот е физичкото проширување на конзервата, главно затоа што конзервата не се собира добро по стерилизацијата и брзо се лади, внатрешниот притисок е многу повисок од надворешниот притисок и формира надворешно конвексна форма;
Вториот е резервоарот за хемиска експанзија.Ако киселоста на храната во резервоарот е превисока, внатрешниот ѕид на резервоарот ќе кородира и ќе се генерира водороден гас, а гасот ќе се акумулира за да создаде внатрешен притисок, со што обликот на резервоарот ќе излезе.
Третиот е бактериски експанзионен резервоар, кој е најчеста причина за експанзиониот резервоар, кој е предизвикан од расипување на храната поради растот и размножувањето на микроорганизмите.Повеќето од вообичаените расипувачки бактерии припаѓаат на задолжителен анаеробен термофилен бацил, анаеробен мезофилен бацил, ботулин, задолжителен анаеробен мезофилен бацил, микрокока и лактобацил итн., ова се главно поради процесот на стерилизација предизвикан од неразумно.
Од горенаведените точки, конзервираната храна во резервоарот за физичка експанзија сè уште може да се јаде како и обично, а содржината не е влошена.Сепак, обичните потрошувачи не можат правилно да проценат дали е тоа физички, хемиски или биолошки.Затоа, додека резервоарот е надуен, не користете го, може да предизвика одредена штета на здравјето.
Време на објавување: 19 јули 2022 година