Дали знаете како фабриките за конзервирање риба и месо успеваат да направат конзерви со рок на траење до три години? Дозволете Дин Таи Шенг да ве одведе да ви го открие тоа денес.
Всушност, тајната лежи во процесот на стерилизација на конзервирана риба, по стерилизација на конзервирана риба на висока температура, со што се елиминираат патогените бактерии и микроорганизми кои лесно можат да доведат до расипување на храната, не само што го продолжуваат рокот на траење, туку и го обезбедуваат квалитетот и безбедноста на храната и го зголемуваат вкусот на производот.
Конзервираната риба се прави од висококвалитетна свежа или замрзната риба. Откако ќе се преработат суровините, се отстрануваат механичките оштетувања, отпадот и неквалификуваните суровини и се посолуваат. Посолената риба треба целосно да се исцеди, да се додаде во подготвениот раствор за зачини и добро да се измеша, а потоа да се стави во тенџере со масло на температура од околу 180-210℃. Температурата на маслото не треба да биде пониска од 180℃. Времето на пржење е обично 4 до 8 минути. Кога парчињата риба ќе пловат, нежно свртете ги за да спречите лепење и кршење на кожата. Пржете додека месото од риба не добие цврста конзистентност, површината не стане златно-кафеава до жолто-кафеава, што може да се отстрани од ладењето со масло. Стерилизирајте ги лимените конзерви за пакување на 82℃, а потоа наполнете ги и затворете ги конзервите со подготвената риба. Откако ќе се запечатат конзервите, производот ќе биде испратен во реторта со висока температура за стерилизација за да се убијат микроорганизмите и штетните бактерии како што се бактериите, за да се обезбеди квалитетот и безбедноста на производот. Така, пред нас се претставува конзерва со вкусна конзервирана риба. Микробиолошките индикатори се во согласност со стандардите за комерцијална стерилност на индустријата за конзервирана храна, рокот на траење на производот може да достигне 2 години и повеќе од 2 години.
Според карактеристиките на пакувањето на производот, го препорачуваме овој парен реторт за клиентите, котел за стерилизација со пареа, главно се користи во пакување производи од лимени конзерви, поради големината на ваквите производи, неговата отпорност на диференцијален притисок е слаба, во процесот на стерилизација треба строго да се контролира притисокот во котелот, ексклузивниот систем за контрола на притисокот на Дин Таи Шенг, прецизната контрола на притисокот, ефикасно може да спречи деформација на производот, издишување на конзервите. Со употреба на пареа како медиум за стерилизација, брзината на пренос на топлина е голема, одржувајќи го оригиналниот вкус на производот во исто време, ефектот на стерилизација е добар.
Време на објавување: 30 октомври 2023 година