СПЕЦИЈАЛИЗИРАЈТЕ ВО СТЕРИЛИЗАЦИЈАТА • ФОКУСИРАЈТЕ ВО КРАЈОТ

Метод на топлинска стерилизација на храна

Термичка стерилизација е да се запечати храната во контејнерот и да се стави во опремата за стерилизација, да се загрее на одредена температура и да се чува за одреден временски период, периодот е да се убијат патогените бактерии, бактериите што произведуваат токсини и расипуваат бактериите во храната и уништување на храната Ензимот, колку што е можно, за да го задржи оригиналниот вкус, боја, облик на ткиво и хранлива содржина на храната, и да ги исполни барањата за комерцијална стерилност.

Класификација на термичка стерилизација

Според температурата на стерилизација:

Пастеризација, стерилизација на ниска температура, стерилизација на висока температура, стерилизација на висока температура за кратко време.

Според притисокот за стерилизација:

Стерилизација под притисок (како што се вода како греен медиум, температура на стерилизација ≤100), стерилизација под притисок (со употреба на пареа или вода како греење, заедничка температура на стерилизација е 100-135).

Според начинот на полнење на контејнерот со храна за време на процесот на стерилизација:
Тип на јаз и континуиран тип.

Според грејниот медиум:
Може да се подели на тип на пареа, стерилизација на вода (целосен тип на вода, вода спреј, итн.), Гас, пареа, мешана стерилизација со вода

Според движењето на контејнерот за време на процесот на стерилизација:
За статичка и ротациона стерилизација.


Време на објавување: јули-30-2020