Оваа реторта со потопување во вода е погодна за вакуум спакувана храна и флексибилни пакувања.

Краток опис:

Ретортата со потопување во вода е специјализирана опрема за термичка обработка што широко се користи во прехранбената, фармацевтската и индустријата за пијалоци за постигнување комерцијална стерилност или пастеризација на спакувани производи. Нејзиниот основен принцип вклучува потопување на запечатени садови (на пр., конзерви, тегли, кесички) во контролирана водена бања, а потоа загревање/ладење на водата за рамномерно пренесување на топлината на производот - обезбедувајќи микробна безбедност, а воедно зачувувајќи го квалитетот.

Испратете ни е-пошта Преземи како PDF

Детали за производот

Ознаки на производи

Ⅰ. Опис

Ретортата со потопување во вода има уникатна технологија за префрлување на протокот на течност за униформна внатрешна температура. Претходно загреаната топла вода од резервоарот овозможува брзо загревање и стерилизација, со рециклирана топла вода по обработката за енергетска ефикасност.

Ⅱ. Предности

Рамномерен проток на вода: Префрлувањето на насоката на проток обезбедува вертикална/хоризонтална униформност, доставувајќи вода до центарот на секој послужавник за производи за стерилизација без проблеми.
HTST третман: Претходно загреаната топла вода овозможува стерилизација на висока температура за кратко време.
Компатибилност со деформабилни контејнери: Пловноста на водата ги заштитува контејнерите под високи температури.
Погодност за голема/високо вискозитет на храна: Ротацијата обезбедува рамномерно загревање на голема конзервирана/високо вискозитет на храна, со пловност на водата што го заштитува пакувањето за време на ротацијата.

Ⅲ. Принцип на работа

Наполнете ги корпите со производи, затворете ја вратата (заклучена преку тројни безбедносни брави за целосна механичка безбедност на процесот). PLC-то ја контролира автоматската стерилизација според претходно поставените рецепти:

Вбризгувајте претходно загреана топла вода во ретортата; циркулирајте преку пумпи со висок проток и оптимизирани цевки.
Вбризгувањето на пареа ја загрева водата за стерилизација; префрлувањето на протокот обезбедува рамномерна распределба на топлината.
Програмираната контрола на притисокот (преку автоматско вбризгување/испуштање на воздух) се прилагодува на конзерви од 3 дела, конзерви од 2 дела, флексибилни/пластични пакувања итн.
Опционалното обновување на топла вода за време на ладењето заштедува енергија.
Аларм сигнализира завршување; истоварете за следната серија.

Униформност на температурата: ±0,5℃; прецизност на контрола на притисокот: 0,05 бари.