Реторта за потопување во вода
Предност
Рамномерна распределба на протокот на вода:
Со менување на насоката на проток на вода во ретортниот сад, се постигнува рамномерен проток на вода на која било позиција во вертикалните и хоризонталните насоки. Идеален систем за дисперзија на вода до центарот на секоја послужавник за производи за да се постигне рамномерна стерилизација без ќорсокак.
Краткотраен третман со висока температура:
Краткорочната стерилизација на висока температура може да се изврши со однапред загревање на топла вода во резервоар за топла вода и загревање од висока температура за стерилизирање.
Погодно за лесно деформирани контејнери:
Бидејќи водата има пловност, таа може да формира многу добар заштитен ефект врз садот под висока температура.
Погодно за ракување со големи пакувања конзервирана храна:
Тешко е да се загрее и стерилизира централниот дел од голема конзервирана храна за кратко време со користење на стационарен реторт, особено за храна со висок вискозитет.
Со ротирање, храната со висок вискозитет може рамномерно да се загрее до центарот за кратко време и да се постигне ефикасен ефект на стерилизација. Пловноста на водата на висока температура, исто така, игра улога во заштитата на пакувањето на производот за време на процесот на ротирање.
Принцип на работа
Ставете ја полната корпа во ретортата, затворете ја вратата. Вратата на ретортата е заклучена преку тројно безбедносно заклучување за да се гарантира безбедноста. Вратата е механички заклучена во текот на целиот процес.
Процесот на стерилизација се изведува автоматски според рецептот на влезниот PLC контролер за микропроцесирање.
На почетокот, водата со висока температура од резервоарот за топла вода се вбризгува во садот за реторта. Откако топлата вода ќе се измеша со производот, таа континуирано циркулира низ пумпата за вода со голем проток и научно дистрибуираната цевка за дистрибуција на вода. Пареа се вбризгува низ мешачот за водена пареа за да се овозможи производот да продолжи да се загрева и стерилизира.
Уредот за префрлување на протокот на течност за ретортен сад постигнува рамномерен проток во која било позиција во вертикални и хоризонтални насоки со менување на насоката на проток во садот, со цел да се постигне одлична распределба на топлината.
Во целиот процес, притисокот во садот за реторта се контролира од програмата за вбризгување или испуштање воздух низ автоматските вентили до садот. Бидејќи станува збор за стерилизација со потопување во вода, притисокот во садот не е под влијание на температурата, а притисокот може да се постави според различното пакување на различни производи, што го прави системот пошироко применлив (конзерва од 3 парчиња, конзерва од 2 парчиња, флексибилни пакувања, пластични пакувања итн.).
Во фазата на ладење, може да се избере обновување и замена на топла вода за да се врати стерилизираната топла вода во резервоарот за топла вода, со што се заштедува топлинска енергија.
Кога процесот ќе заврши, ќе се огласи аларм. Отворете ја вратата и истоварете, а потоа подгответе се за следната серија.
Униформноста на распределбата на температурата во садот е ±0,5℃, а притисокот се контролира на 0,05 бари.
Тип на пакет
| Пластично шише | чинија/шолја |
| Флексибилни пакувања со голема големина | Завиткајте го пакувањето на обвивката |
Апликации
Млечни производи: конзерва, пластично шише, чинија/чаша, стаклено шише/тегла, флексибилно пакување
Флексибилно пакување месо, живина, колбаси
Големо флексибилно пакување за риба, морски плодови
Големо флексибилно пакување, подготвено за јадење, оброк
