Реторта за стерилизација на конзервирано кокосово млеко
Принцип на работа:
Ставете ја полната корпа во ретортата, затворете ја вратата. Вратата на ретортата е заклучена преку тројно безбедносно заклучување за да се гарантира безбедноста. Вратата е механички заклучена во текот на целиот процес.
Процесот на стерилизација се изведува автоматски според рецептот на влезниот PLC контролер за микропроцесирање.
На почетокот, пареата се вбризгува во садот за реторта преку цевките за распрскување на пареа, а воздухот излегува преку вентилационите вентили. Кога ќе се исполнат истовремено и временските и температурните услови утврдени во процесот, процесот продолжува во фаза на горење. Во целата фаза на горење и стерилизација, садот за реторта се полни со заситена пареа без преостанат воздух во случај на нееднаква распределба на топлината и недоволна стерилизација. Отворите за одводнување мора да бидат отворени за целиот чекор на горење, горење и готвење, така што пареата може да формира конвекција за да се обезбеди униформност на температурата.
